November 23rd, 2013

Социальный отдел епархии доставляет дрова малоимущим

Социальный отдел епархии доставляет дрова малоимущим



Синодальный отдел по церковной благотворительности и Отдел по церковной благотворительности и социальному служению Кинешемской епархии в рамках благотворительной акции "Подари дрова" осуществляют доставку дров для отопительного сезона в районы Ивановской области, входящие в состав Кинешемской епархии. 22 ноября дрова были в Родниковский район. В акции также приняли участие глава района А.В.Пахолков и благочинный округа протоиерей Андрей Ефанов.

Руководитель Социального отдела епархии протоиерей Димитрий Грудогло посещает каждый дом, в который доставляются дрова, беседует с теми, кому предназначаются дрова, узнает о том, какие еще проблемы бедных может решить его отдел.
Желающие принять участие в акции могут сделать пожертвование на специальной странице портала Милосердие.ру

Фото и ссылки
спасибо chudo_iva
promo tiina 1月 28, 2015 22:33 245
Buy for 80 tokens
СМОТРЕТЬ ТУТ 10 самых интересных мест, которые можно увидеть с помощью веб - камер

Все исторические снимки городов в одном месте: новый этап проекта

18 ноября авторы проекта объявили о вводе долгожданного регионального деления и тут же пошёл вал загрузок из разных городов и стран, замелькали названия Якутск, Харьков, Туапсе, Нижний Новгород, Пятигорск и т.д.:

Теперь людям будет чем заняться! Началось горячее время, разбираются "должности" региональных модераторов, формируются ячейки для всё новых и новых регионов разного уровня: стран, областей, районов. Рост числа снимков в базе будет взрывообразным.
Подробности по ссылке

Ретро-авто под открытым небом

[Spoiler (click to open)]Оригинал взят у yurayakunin в Ретро-авто под открытым небом

По дороге из Грузию в Россию, в одном из грузинских селений наткнулись на почти что музей ретро-автомобилей под открытым небом. Прада, состояние у всех авто очень плохое. "Догнивают свой век потихоньку". Интересно, откуда они тут и почему в таком состоянии?
Collapse )

Финляндия

Финляндия. Министр культуры предлагает изучать русский алфавит в школе

Бывая в России, Пааво Архинмяки неоднократно жалел о том, что не умеет читать русские буквы.

ВИДЕО

Десять миллионов евро – столько выделило государство на работу фонда Cultura säätiö, главная задача которого поддерживать и развивать в Финляндии русский язык и культуру. Может возникнуть вопрос, зачем на это тратить народные деньги?

Министр культуры и спорта Пааво Архинмяки (Союз левых):

- Число русскоговорящих жителей Финляндии, очевидно, будет и дальше расти. Поэтому чем лучше финны и русские будут понимать друг друга, тем лучше будет для всех.

Фонд работает с лета, и результаты уже есть: в Хельсинки было открыто место встреч Kasi, небольшой клуб, который уже полюбился многим русскоговорящим.

[Spoiler (click to open)]Директор фонда Cultura Анна-Мариа Лиукко:

- У нас очень хорошая программа: литературные и музыкальные вечера, а также специальные клубы для самых маленьких в семье.

На мероприятии, проведенном фондом Cultura в Хельсинки, говорили о значении мультикультурализма в современном обществе. Министр Архинмяки в своей речи предложил ввести в школьную программу изучение русского алфавита.

Пааво Архинмяки:

- Знание русского алфавита могло бы входить в общий уровень образования школьников. Я неоднократно бывал в России и обратил внимание на то, насколько помогает умение читать по-русски.

Данный вопрос, конечно, находится в ведении тех, кто составляет учебную программу. Министр культуры надеется, что его предложение не останется без внимания.

Пааво Архинмяки:

- Я неоднократно поднимал этот вопрос и хочу верить, что этим займутся.

Если же министр сам собирется выучить русские буквы, то помощники уже объявились.

Анна-Мариа Лиукко:

Очень важная идея. Кстати, я думала, что нам, фонду Cultura, надо послать министру русский алфавит, чтобы у него была возможность сосредоточиться на обучении.
Levan Tvaltvadze

Художественные изделия из бересты - оригинальный вид народного творчества

За многочисленные полезные свойства бересту на Руси всегда называли и называют «белым золотом». Аромат свежей бересты, разнообразная гамма ее оттенков, теплота и нежность при прикосновении – все это не оставляет человека равнодушным, привлекает и притягивает его внимание. Береста это уникальный природный материал с богатейшим набором совершенно необыкновенных свойств. Она легка и пластична, обладает достаточной прочностью, практична и долговечна.



Collapse )

Как быстро оформить пост в ЖЖ с кучей фотографий

Оригинал взят у dewald в Как быстро оформить пост в ЖЖ с кучей фотографий
Как-то раз френд unis подкинул мне ссылку на сервис для оформления постов с картинками. Называется он "Обрамлятор" и придумал его юзер dert.

Сначала я отнёсся к этой штуке с подозрением, но потом втянулся и уже несколько месяцев собираю записи только в ней.

Для тех, кто с "Обрамлятором" знаком, дальнейшее чтение особого интереса представлять не будет, остальным же хочу показать, как сэкономить время и буквально в несколько кликов сообразить годную, красивую запись.


1.

Collapse )
Финляндия

Финляндия на втором месте по уровню свободы интернета

Фонд создателя всемирной паутины Тима Бернерса-Ли изучал влияние интернета на общественные процессы и права человека в 81 стране мира.


Фото: Paul Miller / EPA

Интернет в Финляндии – на втором месте по уровню свободы и открытости в мире по версии Фонда создателя всемирной паутины Тима Бернерса-Ли.

В рейтинге участвовала 81 страна. Их место в рейтинге определялось, в частности, исходя из того, как интернет влияет на общественные процессы и права человека в этих странах.

Среди факторов, определяющих место страны в рейтинге, использовались такие критерии как доступность интернета, его открытость и свобода, контент и влияние на власть.

В общем зачете Финляндия по всем критериям заняла седьмое место, а по свободе интернета – второе. Возглавили список Норвегия, Швеция и Великобритания.

Российские города в списке самых грязных мест планеты!

Дзержинск (Нижегородская область) в очередной раз попал в список 10 самых грязных городов планеты по итогам 2013 года, составленный Blacksmith Institute (США). Как сообщили ИА REGNUM в экологической организации, Дзержинск находится на 4 месте. Замыкает десятку еще один российский город - Норильск.
Попаданию Дзержинска в список самых грязных городов мира способствовали расположенные на территории города крупные захоронения химикатов, среди которых зарин, VX и тому подобные газы, также свинец, фенолы (карболовая кислота).
Как сообщает ИА REGNUM, Дзержинск уже не в первый раз попадает в ТОП-10 самых грязных городов мира, составляемый Blacksmith Institute. Местные власти так-же регулярно опровергали заявления американских экспертов, заявляя что "все не так серьезно".
В 2007 году за Дзержинск вступился и главный санитарный врач России Геннадий Онищенко, который в своем письме заявил что "в настоящее время отсутствуют основания для отнесения Дзержинска к зонам чрезвычайной экологической ситуации и зонам экологического бедствия".

©

Магнус Карлсен — новый чемпион мира по шахматам

Магнус Карлсен — новый чемпион мира по шахматам
взято у vlad_dolohov

Каждый шахматный король – это целая эпоха: за 127 лет, в течение которых разыгрывалось это высокое звание, было всего пятнадцать чемпионов мира, Карсен – шестнадцатый.



Collapse )

Благотворительность: все лучшее только начинается!

Благотворительность: все лучшее только начинается!



Вики Топаз (Vicki Topaz) делает фотопортреты седоволосых женщин и рассказывает их истории в рамках проекта «Седовласые: состояние души». Сообщество "Баба-Деда" недавно опубликовало ее прекрасный Блюз седых волос, а потом они не удержались и взяли интервью! Так что сегодня фотограф из Сан-Франциско отвечает на 7 вопросов проекта "Баба-Деда: Всё лучшее только начинается!".


Collapse )

Японцы о русских , - русские ленивые и недружелюбные!

Японцы о русских , - русские ленивые и недружелюбные!
Мне всегда было интересно читать и слушать, что о нас с Вами думают другие народы. Нас, нашу культуру разные народы представляют совершенно  по- особенному, а иногда весьма своеобразно. Порой замечают то, что нам кажется совершенно обыденным и неинтересным.

japonc1

Нашла статью, где японцы рассказывают о русских людях, культуре и быте - очень интересно почитать, однако!

Первая особенность. Русские - лентяи.

Collapse )

Фотографии, заставляющие иначе взглянуть на популярные туристические места.

У каждого места есть своя история. Такую идею фотограф Сет Тарас (Seth Taras) положил в основу своего уникального фотопроекта «Знай, где ты стоишь», сделанного для рекламной кампании исторического телеканала The History Channel. Все просто и сложно одновременно — фотограф брал документальные снимки и совмещал их с современными кадрами, но под определенным углом, чтобы добиться эффекта присутствия. Получившиеся коллажи выглядят весьма впечатляюще. Теперь, фотографируясь на фоне Эйфелевой башни, помните, что и Адольф Гитлер стоял на этом же месте.


В 1940 году парочка не была бы так расслаблена: ведь прямо за их спиной стоял бы Адольф Гитлер.

Collapse )
«Забыть о людях, которые жили на этом самом месте до нас и, возможно, прогуливались по этим самым улицам — несложно», — поясняют представители телеканала, которые таким образом хотели пробудить в людях интерес к истории, к осознанию исторической значимости места, в котором они живут.

СОБЯНИН - ЧТО ЗА ПОЗОР ИЛИ ТЫ МОСКВУ НЕ ЛЮБИШЬ)))...

[Spoiler (click to open)]Оригинал взят у theallexbekk в СОБЯНИН - ЧТО ЗА ПОЗОР ИЛИ ТЫ МОСКВУ НЕ ЛЮБИШЬ)))...
Мало кто знает, но в Москве был уникальный музей общественного транспорта. Музей мог похвастаться крупнейшей в России коллекцией - более 100 экземпляров трамваев, троллейбусов, автобусов и служебной спецтехники, и некоторые экземпляры коллекции существуют в России в единственном экземпляре. В музее были собраны все типы подвижного состава, когда-либо работавшие в Москве, начиная от вагона конки.


Фото 1999 года, когда музей впервые открылся на территории Бауманского депо

К сожалению, нормально музей просуществовал только 2 года. В 2001-м его закрыли в связи со строительством монорельса.

С этого времени музей общественного транспорта превратился в одноименное кладбище:

Фото: tema

Раз в год уцелевшую часть коллекции выставляют на ВВЦ на выставках исторического транспорта. Часть вагонов раскидана по депо, где их никто не может увидеть. Цененейшие экспонаты гниют под снегом и дождем. Из-за отсутствия специально выделенной площадки их нельзя не только реставрировать, но и сохранять для дальнейшей работы. Так и ржавеют десятки раритетных образцов городского транспорта, часть истории Москвы.

Collapse )

МГИМО финишд

[Spoiler (click to open)]Оригинал взят у donetsk_elenka в МГИМО финишд

В Казани прошли Всемирные студенческие игры, а уже через 150 дней стартует Олимпиада в Сочи. И это как раз те моменты, когда русскому человеку, чаще всего не особо дружащему с английским языком, придется с ним подружиться. Но выходит это вовсе не всегда. И Универсиада, и Олимпиада подарили нам несколько чудесных образцов английского в стиле «МГИМО финишд».
А еще часто отличаются китайцы, тайцы и прочие азиаты, для которых русский язык — насущная, но такая трудная необходимость. Ничтоже сумняшеся, они доверяют переводы вывесок, меню и объявлений электронному переводчику. И тот переводит им так, что хохочут все русскоязычные посетители и половина рунета.
В этом материале собраны самые забавные примеры мудрости, знаний и опыта переводчиков. Как свежие, так и нестареющие шедевры.

Collapse )

Глаз

Финские танцующие медвежата покорили весь мир

Фотограф Валттери Мулкахайнен из Соткамо в начале лета поймал в свой объектив троих играющих медвежат. Забавные зверята очаровали сначала фотографа, а потом и весь мир: снимки распространились через интернет по всему свету.

Американская газета Daily News первой опубликовала снимки финского фотографа Валттери Мулкахайнена, на которых трое веселых медвежат стоят на задних лапах. В заметке Daily News говорилось о милых детенышах, которые танцуют и играют в финском лесу.

Мулкахайнен сфотографировал медвежат в начале лета в Суомуссалми. Фотограф сразу понял, что снимки найдут своего зрителя и станут популярными.


Валттери Мулкахайнен. Медвежата в лесу Фото: Valtteri Mulkahainen

[Spoiler (click to open)]


- Я сам смеялся до слез, глядя на этих забавных животных, - комментирует фотограф. – Они вели себя точь-в-точь как дети: боролись между собой, играли и шумели. Мама-медведица неподалеку спокойно обедала, в то время как детям было не до еды: их больше занимали игры.


Мулкахайнен работает в гимназии г. Соткамо учителем физкультуры и начального физического образования. Он увлекается фотографией уже четвертый год.

- Как вы знаете, у учителей длинные отпуска, так что, мне пришлось придумать себе хобби, чтобы занять это время, - смеется Мулкахайнен.

Daily News – четвертая по тиражу газета в США. Работы финского фотографа попали туда через британский фотобанк.

- Я выкладывал свои снимки на разных интернет-форумах, посвященных фотографии. Сначала я думал, что мои фото вряд ли будут кому-то интересны, ведь я не профессионал. Но звонков с просьбами связаться насчет фотографий стало поступать все больше, и я решил, что кому-то они могут понравиться. Я считаю, что Финляндия – идеальная страна для фотографа, ведь наша природа и дикие животные ежедневно предлагают сюжеты для съемок.

Мулкахайнен также рассказал, что с ним связались многие известные и признанные фотографы и похвалили его фотоработы. Это поддержало фотографа-любителя и вдохновило на то, чтобы продолжать снимать.

- Скоро собираюсь на фотоохоту за орлами и волками в Кухмо, - поделился Мулкахайнен. – Волков я раньше не снимал, думаю, будет интересно!

Знакомьтесь - Джон Монтегю, 4-й граф Сэндвичский, человек и бутерброд.

Всеми любимое блюдо, состоящее из начинки, помещенной между двумя ломтями хлеба, было изобретено для английского аристократа, который был заядлым картежником. Мотегю приказал слуге клуба сделать ему бутерброд, положив мясо между двумя кусками хлеба, чтобы не запачкать руки и продолжать игру. Его друзьям по клубу настолько понравился такой способ быстрого перекуса, что они тоже стали заказывать себе бутерброды «по-сэндвичски». Со временем миллионы людей оценили удобное и сытное блюдо, и появилось множество рецептов и национальных вариантов сэндвичей – французский крок, итальянский панини.



Фото: ru.wikipedia.org
©
Глаз

У вас еще есть время получить отличный приз!!

Конкурс Кто придумает название



Победителю приз - 1000 жж жетонов. Результаты будут объявлены в воскресенье вечером.
И еще 500 жжж от globus - самому активному участнику.

Ваши перлы ждут тут :)))
Пара слов - пара минут - 1000 ваша:))
Жаль, что у меня бедновато с фантазией - приз не получу:))
Финляндия

Финляндия.Открылась ежегодная рождественская кампания по сбору средств для малоимущих семей с детьми

Организаторы кампании, Финский Красный Крест и Союз охраны детства им. Маннергейма, напоминают, что каждый десятый ребенок в Финляндии живет в бедности.



Вчера начала работу ежегодная кампания по сбору средств для бедных семей с детьми «Hyvä Joulumieli» («Хорошее рождественское настроение»). Пожертвования будут собираться вплоть до рождественского Сочельника 24 декабря.

[Spoiler (click to open)]Организаторы кампании, Финский Красный Крест и Союз охраны детства им. Маннергейма, надеются собрать 1,4 млн евро. На эти средства будут приобретены 20 тысяч подарочных сертификатов на сумму 70 евро для малоимущих семей с детьми.

Количество бедных семей с детьми выросло за последние 20 лет. По статистике, в семьях, которые считаются бедными, живет каждый десятый ребенок.
врачи

Вопросы и рак.

Любимые рождественские песни - 15 декабря

[Spoiler (click to open)]Оригинал взят у kirkonhiiri в Любимые рождественские песни - 15 декабря
Lelun maa on niin kaunis

15 декабря в кафедральном соборе Святой Марии Церкви Ингрии все желающие вместе с церковным хором могут поучаствовать в пении любимых рождественских песен на русском и финском.
Подробности по мере того, как они прояснятся.

Кое что о Сталине.

взят у kleomen в Кое что о Сталине.

          Захотелось взглянуть  на Сталина повнимательнее. Кто он?  Что он?  Чего любил ? Как выглядел?  То есть современным взглядом , просто как на человека.  Посмотреть его фотографии, услышать  "живую" речь . Если бы Сталин правил  в 21 веке, то мы бы имели множество его   фотографий, интервью в СМИ , возможно  даже у него был свой сайт, страничка в социальных сетях. Всего этого нет,  например  от Гитлера осталось в сотни раз больше материалов,  в этом плане Сталин более таинственная , неизвестная фигура.  Даже качественных  фотографий Сталина  очень мало   ( тут вероятно постарались  разоблачители его культа ) . Хорошо что есть   снимки западных фотографов, которые  снимали   его  в Ялте и Тегеране.


Потсдам. 1945 год

0_2b



Collapse )
Финляндия

Финляндия.Ученики средней школы зачастую не знают, как вести себя во время пожара


Центр чрезвычайных ситуаций Хельсинки в сотрудничестве с региональными отделениями провел опрос среди учащихся средней школы. Опрос касался проблем безопасности и поведения в чрезвычайных ситуациях. В опросе участвовало 7 828 детей и подростков из региона Уусимаа. Опрос выявил пробелы в знаниях детей.

[Spoiler (click to open)]По словам инструктора безопасности Леены Малинен из Центра чрезвычайных ситуаций региона Кески-Уусимаа, только каждый второй ученик начальной школы знает, как нужно действовать в случае пожара и какие вещи брать с собой. Практически все дети знали номер экстренной помощи, но из самых маленьких школьников только каждый пятый помнил наизусть свой адрес. По словам Малинен, пожар – это редкая ситуация, с которой ребенок зачастую незнаком, и он не обязательно понимает, как нужно в это время действовать. Малинен советует заранее потренироваться с ребенком и показать ему, что нужно делать в случае возможного пожара и какие вещи необходимо брать с собой, например, паспорт и ценные предметы. Из старших школьников 41% знал, как пользоваться огнетушителями. По результатам опроса также стало известно, что только половина школьников имеет в своей комнате пожарный датчик. Согласно закону, на пространство размером в 60 кв.м. положен как минимум один пожарный извещатель, однако в спальне часто рекомендуют установить отдельный извещатель.

Эти фотографии врезаются в память и задевают до глубины души.

Сильные кадры, которые вы должны увидеть

Трудно спорить с тем, что иногда фотографии бывают сильнее слов. Некоторые снимки нас удивляют, другие — забавляют или шокируют, некоторые вызывают негодование и даже гнев... Но есть такие фотографии, которые рассказывают настолько яркие истории о жизни и смерти, о любви и разочаровании, о страдании и надежде на чудо, что забыть их просто невозможно. Каждая из них напоминает о том, что жизнь гораздо фантастичнее вымысла — намного страшнее, намного удивительнее, намного прекраснее.

Хирург после успешной операции по пересадке сердца, длившейся 23 часа. В углу спит его ассистент.

Голодающий мальчик и миссионер

Пожарный дает воду коале во время опустошительной Черной субботы — масштабного лесного пожара в штате Виктория, Австралия.

Collapse )

фрося

(no subject)

ржучото:)))

Штаны чиновника - до 1 000 000 долларов крупными купюрами влезает в данную модель!Интересно, кто считал :)))


©©

Москва 1973 г. глазами интуриста

Шпионские снимки Москвы 1973 года

Ну, конечно, никакие они не шпионские, просто интурист катался с водителем на новой "Волге", и делал снимки из окна.
И вроде никаких откровений, однако, интересны детали, привлекшие внимание гостя столицы в уже далёком 73 году...




Collapse )
Финляндия

Оборонительные силы Финляндии нуждаются в медработниках на время участия в проведении операций

по урегулированию кризисов. Косвенной причиной нехватки врачей может служить рост количества женского персонала среди медработников.

Räjähdyksen jälkiä Beirutissa 19. marraskuuta. Фото: Wael Hamzeh / EPA

[Spoiler (click to open)]Оборонительные силы Финляндии страдают от недостатка медицинского персонала в горячих точках во время операций по урегулированию кризисов, сообщает газета Turun Sanomat.

Так, например, врачей и медсестер пытаются рекрутировать для работы с военным контингентом Международных сил содействия безопасности в Афганистане, а также со Временным контингентом сил ООН в Ливане.

Нехватка персонала сказывается в ситуациях, когда необходимы экстренный уход, транспортировка пациентов или же помощь психологического порядка. Недостаток врачей привел к тому, что финским миротворцам приходится время от времени прибегать к услугам медработников других стран.

Заместитель главы Союза медицинских работников Финляндии Ханну Халила не может назвать точных причин, из-за которых возникла нехватка медиков. По его мнению, косвенной причиной может служить рост количества женского персонала среди медработников.

Беседа протоиерея Димитрия Смирнова в Кинешме

14 ноября 2013 года в актовом зале Кинешемской епархии с благословения епископа Кинешемского и Палехского Илариона состоялась встреча с известным миссионером и проповедником председателем Патриаршей комиссии по вопросам семьи, защиты материнства и детства протоиереем Димитрием Смирновым. Отец Димитрий рассказал о проблемах демографии, религиозного кризиса и национального самосознания в России. Батюшка рассказал о том, как каждый христианин может повлиять на судьбу родины, а также ответил на многочисленные вопросы участников этой встречи. Съёмка встречи сделана студией любительских видеофильмов "Нисса", видеозапись предоставлена Информационным и Издательским отделом Кинешемской епархии.

Collapse )

Кинешма - это город, в котором я родилась.

О финской кухне

Из национальных финских кулинарных приемов наиболее характерны солка и вымачивание.

[Spoiler (click to open)]В Финляндии из рыбы делают традиционные «калекукко» - пироги с рыбой. В октябре по всей стране проводятся рыбные ярмарки, на которых «королевой» является салака, особенно копченая. Зато на Рождество здесь подают запеченный окорок, а также брюквенную, морковную и картофельную запеканку.

На Пасху готовят «мямми» - густую черную кашу из солода, ржаной муки, воды и соли, приправляя сливками и сахаром. А финское «рунебергское пирожное» готовят очень просто – из обыкновенного печенья, сметаны и варенья. Так как Финляндия – страна ягод и грибов, здесь замечательные черничные пироги, а также много вкусных блюд с добавлением грибов.

Прекрасные финские молочные продукты: молоко, сливки, масло - результат исторически обусловленной специализации финского хозяйства за последние 200-250 лет. В течение XIX века и вплоть до первой мировой войны, снабжение такого крупного города, как Петербург, на 95% сливками и на 60% сливочным маслом (чухонским) осуществлялось финнами.

Вполне естественно, что, применяя все эти продукты, финны на протяжении длительного исторического периода научились так использовать их, как никакой другой народ. Именно особая технология применения этих обычных продуктов финнами и превратила их в национальные финские.

Трудолюбивые финны нашли такие приемы обработки, которые дают наибольший кулинарный эффект, резко отличаются от приемов, принятых в других национальных кухнях в отношении того же самого продукта. Например, нигде, кроме финской кухни, не употребляется вымачивание перловой крупы не в воде, а в молоке или в простокваше длительностью до суток в качестве предварительной стадии обработки перед варкой. Такая обработка придает иной, более полный и приятный вкус каше или иному изделию из перловой крупы, делает изделия из этой крупы по вкусу совсем иными (по сравнению с не слишком популярной русской перловой кашей).

Финны утверждают, что не очень любят сливочное масло в чистом виде — поэтому они смешивают его с очень мелко нарубленными луком, укропом и небольшим количеством чеснока. Намазанные таким маслом ломтики хлеба называются войлепэпеютэ; подаются они в качестве закуски и бывают обычно очень разнообразно и ярко оформлены.

Таким образом, на примере финской национальной кухни хорошо иллюстрируется основное кулинарное правило, что национальные кухни, их отличие, особенности и уровень определяются не только составом продуктов, но и применяемой ими технологией.


Традиционно почти все супы в финской кухне (за исключением самых простых, крупяных) относятся к разряду блюд, занимающих центральное место в праздничном меню, являющихся парадными блюдами, то есть такими, которые приготавливаются на национальные, народные, семейные праздники или даже еще реже - к особым юбилеям.


Для ежедневной финской кухни, как и для многих других национальных кухонь народов Балтики, развивавшихся под сильным скандинавским (шведским) и немецким (ганзейским) влиянием, всегда был характерен так называемый холодный стол ("бутербродный" или "сморгосбурдет"). Горячая пища, и особенно супы, приготавливались крайне редко, причем всегда в большие праздники и только для узкого круга семьи (но не для званых гостей).

Это правило было причиной того, что в XVIII и даже в XIX веке большинство русских путешественников, в том числе даже ученых, этнографов, посещавших Финляндию, утверждали в своих книгах, что финны не знают горячей пищи, не готовят вообще супов и что суп, дескать, чисто русское явление. Такое превратное мнение объяснялось тем, что финны, будучи чрезвычайно гостеприимными, всегда, даже в случае исключительной бедности, предоставляли еду в распоряжение посещавших их дома приезжих иностранцев. При этом они ставили на стол еду исключительно в виде привычного им "холодного стола": хлеб, масло, отварную или соленую рыбу, сало, молоко - таков был полный набор всех возможных у крестьянина готовых к еде продуктов. Изредка к этому набору добавлялась горячая отварная картошка, что было исключительным явлением.


[Spoiler (click to open)]Многие, даже образованные и развитые для своего времени, русские люди, привыкшие к тому, что русский крестьянин ставил перед путником в первую очередь миску пусть пустых, но все же горячих щей, считали финнов либо скаредными (масло сливочное имеют, а щей не дают!), либо делали вывод, что те вообще не знают и не умеют готовить супы.

Так родилось неверное мнение, что финны не знают супов. Ныне это мнение опровергнуто массой опубликованных рецептов финских супов с указанием географических областей, где эти супы применяются, и времени, с которого они известны в Финляндии.

Но если для русской кухни супы - это повседневное ординарное блюдо (не свойственное русскому праздничному столу), то для финской кухни оно не столь частое, в большей мере именно праздничное (а в наше время семейное воскресное), поскольку финские супы требуют и большего времени на приготовление, и больших усилий, а финны привыкли к тому же делать их особенно тщательно.

©

Сисконмаккаракейт - блюдо финской кухни — суп со свежим сосисочным фаршем.

[рецептик и про название :)]
На 4 порции:

Ингредиенты
колбасный фарш 400 грамм
лук-порей 300 грамм
брюква 300 грамм
морковь 300 грамм
картофель 300 грамм
масло растительное 1 столовая ложка
карри 1/2 чайной ложки
овощной бульон 1 литр
сметана 2 столовые ложки
соль 1/2 чайной ложки


Приготовление
Шаг 1
Почистите и порежьте овощи. На растительном масле обжарьте лук-порей, добавьте карри и остальные овощи и еще немного поджарьте.
Шаг 2
Добавьте овощной бульон, доведите суп до кипения и варите еще 10 минут. Добавьте сосисочный фарш и соль в суп и варите на медленном огне еще 5 минут.


Почему такое странное название и почему оно не переведено, а так и оставлено? Странное по тому что у финнов словообразование не такое, как у нас. У них слова «слепляются» вместе и вместо, например, «суп с сосисками» получается «супссосисками». Почему не переведено? Потому что у нас нет аналогичного продукта, а перевод как суп с сосисками будет не корректен по тому что «Сисконмаккара (Siskonmakkara)» это не сосиски в том смысле, в котором они существуют у нас. Они, кстати, для нашей окрошки тоже не придумывают литературные переводы а так и пишут — Okroshka.
©

Несколько интересных и полезных тем

1. Хирургия и гарантии
2. Obamacare
3. Курить табак
4. смертность от язвы
5. Про УПЦ МП
6. Занимательная химия
7. Гумор
8. о Челябинском событии
9. Корабли пустыни
10. О патриархальной стране
11. Борщ
12. религиозное воспитание
13. Евромайдан-2013.
14. Maryna Linchuk by Vincent Peters for Vogue Russia december 2013
15. Тариф на тепло – почему так дорого?




Collapse )