December 13th, 2016

сова

Финская кухня

Национальная кухня Финляндии очень богата и разнообразна. Несмотря на влияние русских и западноевропейских традиций, ее кулинарные особенности сохранили свою самобытность и оригинальность. Финская кухня – это сытные, вкусные, аппетитные блюда, как нельзя лучше подходящие для холодного климата северной страны. Праздники и застолья финнов никогда не обходятся без всевозможных видов мяса, калорийных пирогов, овощных рагу и салатов. И, конечно же, всех видов рыбы: запеченной, вяленой, жареной и вареной – самого распространенного и популярного кушанья в Финляндии.

Мясные котлеты Чаттбуллар

Что вам понадобится:

1. Баранина (фарш) – 60 грамм.
2. Говядина (фарш) – 120 грамм.
3. Телятина (фарш) – 60 грамм.
4. Сметана – 40 мл.
5. Сухарная крошка – 2,5 столовых ложки.
6. Вода – 40 мл.
7. Картофельное пюре – 300 грамм.
8. Яичный желток – 1 штука.
9. Соль – по вкусу.
10. Перец, приправы – по вкусу.


[Spoiler (click to open)]Несмотря на то, что родиной котлет является Франция, финские кулинары достигли просто виртуозного мастерства в приготовлении этого блюда из фарша. Их котлеты, как и большинство других блюд, - калорийные, питательные, сытные и вкусные. Именно о такой еде в холодные зимние финские вечера мечтают уставшие после работы мужчины. Мудрые жены знают, что лучше всего утоляют голод чаттбуллар – традиционные финские котлеты, которые готовятся из трех видов мяса - потрясающе вкусное, сочное и нежное блюдо.

Чтобы приготовить эти котлеты, вам понадобятся фарши из баранины, говядины и телятины. Тщательно перемешайте их, а лучше всего – перекрутите все вместе в мясорубке, чтобы добиться полностью однородной массы. Теперь попробуйте фарш на вкус. Если он покупной, то его могли посолить и поперчить перед продажей, если нет – добавьте приправ по вкусу. Постепенно добавляйте сметану, воду, сухарную крошку и яичный желток. Если необходимо, для больше вязкости используйте еще один желток.

Слепите из получившейся массы небольшие круглые шарики или плоские лепешки – как вам подскажет фантазия. Равномерно поджарьте их в сливочном масле на разогретой сковородке. К столу подавайте с пюре или жареным картофелем, салатом или зеленью. Приятного аппетита!

promo tiina january 28, 2015 22:33 245
Buy for 80 tokens
СМОТРЕТЬ ТУТ 10 самых интересных мест, которые можно увидеть с помощью веб - камер
сова

Невоплощенные проекты советской архитектуры

В 30-50-х годах XX века в Советском Союзе были разработаны интереснейшие архитектурные проекты, которым так и не суждено было сбыться.
Архитектурные проекты Москвы 30-50-х годов являются одними из самых амбициозных в мировой истории. Огромные здания, дворцы и арки должны были воплотить в себе всю мощь первого в мире социалистического государства. Самые талантливые архитекторы из самых разных творческих школ боролись за право реализации своих проектов.
Среди всех проектов выделялся «Генеральный план реконструкции Москвы», принятый в 1935 году. Согласно этому плану в кратчайшие сроки Москва должна была превратиться в образцовую и показательную мировую столицу. Целая система магистралей, площадей и набережных с уникальными зданиями осуществили бы самые прекрасные мечты о светлом будущем.

Здание Наркомата тяжелой промышленности

А. Веснин, В. Веснин, С. Лященко. 1934

В 1934 году был объявлен конкурс на здание Народного Комиссариата тяжелой промышленности (Наркомтяжпром) на Красной площади. Сооружение этого грандиозного комплекса в 110 тысыч кубических метров на площади в 4 гектара привело бы к радикальной реконструкции Красной площади, прилегающих улиц и площадей Китай-города. Впечатляющие проекты братьев Весниных — лидеров движения конструктивизма, так и не были отмечены жюри.

Read more...Collapse )
сова

Правила русского языка с улыбкой)

1. Тире между подлежащим-существительным и сказуемым-глаголом — не ставится.

2. Помните о том, что в большинстве случаев связку «о том» можно исключить.

3. Если хочете использовать глагол, то спрягать его нужно правильно, а не как того захотит автор.

4. Страдательный залог обычно должен быть избегаем.

3185107_smeshnie_frazi_v_kartinkah (425x237, 24Kb)



Read more...Collapse )
сова

Как правильно загадать желание, чтобы оно сбылось?

Как правильно загадать желание, чтобы оно сбылось?
На Новый год, в Святки, в День рождения, да и просто мечтая, мы загадываем себе много всяких желаний. Больших и маленьких. Реалистичных, не очень и «очень не очень»… И, конечно, мы все хотим, чтобы эти желания сбылись. Даже самые несбыточные… Оказывается, и это возможно. В принципе…
Read more...Collapse )
сова

13 декабря – День святой Люсии

В Европе День святой Люсии начали отмечать в XIV веке. Из-за погрешности в отсчете времени на эту дату приходился и праздник зимнего солнцестояния. В результате языческие традиции переплелись с христианскими.

В Средние века существовало поверье, что святая Люсия помогает больным избавиться от недугов. Она считается покровительницей слепых: ее имя означает «свет». Романтический образ святой, одетой в белые одежды, с венком из горящих свечей, пришел в Финляндию из Германии в начале XIX века. Прекрасная девушка в сопровождении свиты посещала школы, пела и раздавала сдобные булочки. Этот обычай стал всенародным: ранним утром младшая дочь в семье в белом платье приносила родителям завтрак в постель.



[Spoiler (click to open)]

В XXI веке традиция празднования Дня святой Люсии почти не изменилась. Школьницу с длинными светлыми волосами наряжают в белое платье и надевают ей на голову венок со свечами. Вместе с другими ученицами она ходит по классам и поет на шведском языке песни о святой Люсии. Иногда вся школа собирается в актовом зале, чтобы петь гимны в ее честь. В больницах и детских домах тоже организуют праздники. Особое значение День святой Люсии имеет для шведскоговорящих жителей Финляндии.



Ярко и зрелищно День святой Люсии отмечается в столице. В кафедральном соборе Хельсинки проходит коронация святой Люсии. Самая достойная девушка, выбранная из десяти претенденток, получает символическую корону – венок с горящими свечами. После церемонии начинается шествие Люсии по центральным улицам города. Завершается праздник на площади Hietaniemi.
Во время праздника звучат песни, посвящённые Люсии. Одной из самых известных является «Санкта-Люсия» (музыка Теодоро Коттрау, слова Сигрид Эльмблад).

livejournal

Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»

a_nouchka
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Друзья!

Наступило время подводить итоги большого совместного конкурса LiveJournal и издательского сервиса Ridero, по итогам которого будет создана первая коллективная «Кулинарной книги блогеров LiveJournal».

LJ_poster_cooking_2.png

Книга увидит свет в двух вариантах - электронном на сайте Ridero и бумажном - и будет состоять из 70 лучших рецептов: по 10 рецептов в каждом из семи разделов:

• закуски,
• салаты,
• супы,
• мясо и птица,
• рыба и морепродукты,
• вегетарианские рецепты,
• десерты и выпечка.


Авторы лучших рецептов не только станут соавторами и обладателями книги, но и получат замечательные призы от наших партнеров.
Победители были определены на основании голосования 5-ти членов жюри конкурса - Алексея Зимина (ресторатора и главного редактора Eda.ru), Сергея Душкова (шефа ресторанов "Lesartists", "More One Beer and Wine", "Monster Hills",  гастробара "OPEN"), Кирилла Готовцева (ведущего кулинарной программы «Готовит Готовцев» на телеканале «Перец», бренд-шефа кафе "Кудяблишная"),  Михаила Лиске (бренд-шефа Кулинарной Студии Clever) и Игоря Феоктистова (шеф-повара и ведущего мастер-классов и мероприятий в Кулинарной Студии Clever).

Давайте же посмотрим на то, как распределились голоса:

УЗНАТЬ ПОБЕДИТЕЛЕЙ КОНКУРСА...Collapse )

Благодарим всех участников конкурса и поздравляем призеров!
В течение ближайшей недели мы свяжемся со всеми победителями и призерами через систему личных сообщений ЖЖ (убедитесь, что у вас не стоят ограничение на получение сообщений) и запросим материалы для публикации книги, а также информацию, необходимую для передачи призов.
[Spoiler (click to open)]
Благодарим партнеров конкурса:


Ridero - интеллектуальная издательская платформа для независимых писателей. Ridero позволяет авторам любых жанров за несколько минут бесплатно превратить текстовый файл в полноценно сверстанную электронную и бумажную книгу и разместить ее в ведущих книжных интернет-магазинах.

М Видео.jpgМ.Видео – лидер среди розничных сетей по продаже электроники и бытовой техники в России и одна из крупнейших европейских компаний в этом сегменте. Огромный ассортимент кухонной техники в «М.Видео» поможет воплотить все Ваши кулинарные фантазии в жизнь.


Philips – одна из старейших европейских компаний-лидеров с широчайшим ассортиментом технологичных товаров, которые улучшают качество жизни людей благодаря значимым инновациям.

Williams et Oliver – сеть магазинов правильных вещей для кухни, где собрана разнообразная, оригинальная и удобная кухонная посуда для ценителей кулинарного искусства. Даже самый взыскательный покупатель найдет здесь себе то, что вдохновит его на новые кулинарные эксперименты.


Кулинарная Cтудия Clever – одна из старейших кулинарных школ, входит в топ-3 по Москве с 2008 года. Clever – это интерактивные мастер-классы и праздники, во время которых все вкусно и весело готовят вместе под руководством обаятельных и профессиональных шеф-поваров. Студия организует любые услуги по всем food-направлениям.

Следите за нашими новыми конкурсами!

сова

Хочешь бы счастливым – просто будь

Хочешь бы счастливым – просто будь! В своё время такой,  не совсем обычный , баннер висел на Невском проспекте. На фасаде Гостиного двора, если не ошибаюсь. Что-то вроде социальной рекламы. Казалось бы, всё просто. Люби, учись, работай, твори. Познавай мир. Четко формулируй цели и ищи пути их достижения. Не вешай нос. Строго спрашивай с себя, но с пониманием относись к окружающим. На деле, увы, иначе.

Просмотрев убеждения, приведенные ниже, понимаю, что раз на раз не приходится. Телевизор, конечно, не смотрю, и перемен не страшусь. Но как часто ловлю себя на желании посплетничать, покритиковать, вспылить, затаить обиду. Радует, что замечаю за собой и стараюсь справляться с соблазнами, не раскисать и не «заваливаться на диван».

Каждый может узнать себя...
Read more...Collapse )

сова

Баварские расписные домики!

Достопримечательность Баварии - роспись по штукатурке, называемая Luftlmalerei.
В 1748 году здесь родился художник Франц Цвинк, ставший впоследствии знаменитым тем, что необычайно красиво расписал фасады домов. На фресках изображены портреты святых, библейские сюжеты, сюжеты из сказок. Кроме того, баварцы считают, что красиво расписанный дом подчеркивает благополучие его владельца.
Люди здесь со вкусом обустраивают и украшают свою жизнь. Причудливая резьба по дереву на стенах уютных домов, традиционно укутанные цветами балконы. Белые стены расписаны красочными картинами на сказочные, религиозные, исторические темы - улицы горных городков представляет собой целые галереи.


2 (640x513, 85Kb)



Read more...Collapse )
сова

Ночное рандеву. Willa Nuttu

Сегодня в рамках программы знакомства с городом мы ездили на виллу. Не особо поняла, что это такое. По виду что-то типа хосписа. Работает только летом. Старинное здание, есть столовая, в общем-то уютно, фото потом покажу. Мы там готовили печенье пипарку и рождественские пироги:)

IMG_9606.JPG


 под катом фото - мой муж лепит печеньки :))
Read more...Collapse )