tiina (tiina) wrote,
tiina
tiina

Category:

Кофе в Финляндии

В Финляндии в рабочем расписании официально значится кофейный перерыв (kahvitauko). Кофе финны пьют с молоком, сахаром, сливками и просто так. Запах кофе буквально пропитал Финляндию. Статистика говорит о том, что в среднем каждый финн употребляет по 5-6 чашек в день, то есть до 10 килограммов кофе в год, и при этом неплохо себя чувствует.

Первого финского шведа, который попробовал вкус кофе, звали Аксель Кэг. Было это в 1637 году, Финляндия в то время находилась под шведским владычеством, а Кэг – в услужении у немецкого принца, который путешествовал по Персии, где уже тогда одним из самых популярных напитков был кофе.

История его проникновения в Финляндию оказалась непростой.Когда кофейные зерна попали в Швецию и вызвали фурор, король издал закон …запрещающий пить этот революционный напиток, потому что монарху никак не удавалось обложить его налогом. Свободно употреблять кофе стало можно лишь в 1802 году. Он победно прошествовал по Швеции и Финляндии и стал непременным атрибутом финской жизни. Во время Второй мировой войны бобы легко заменяли цикорием и даже схожим по вкусу корнем одуванчика. А когда в Хельсинки после войны пришел первый корабль с кофейными зернами, финны радовались этому событию не меньше, чем победе на чемпионате мира по хоккею.

Кофейные кусты в стране не растут. В Финляндию кофе попадает из Голландии, Южной Америки, Бразилии, Гватемалы. В последнее время стало довольно популярно экокофе из Африки (Кении и Эфиопии). Именно Эфиопии приписывают название «родины кофе» и в связи с этим вспоминают красивую легенду:

Однажды эфиопский пастух Калди заметил, что его козы и бараны с удовольствием жуют бобы кофейного дерева. Он тоже попробовал их на вкус, но бобы ему не понравились. Мужчина со злостью швырнул их в костер и вдруг почувствовал удивительный аромат. Так он понял, что, если обжаренные бобы кофейного дерева залить горячей водой, получится удивительный напиток.

Что может быть лучше чашечки кофе в хмурый осенний день? Пейте на здоровье!:)
Tags: # Финляндия обо всем, #kahvi/tea, Финляндия.bon appetit
Subscribe

promo tiina january 28, 2015 22:33 245
Buy for 80 tokens
СМОТРЕТЬ ТУТ 10 самых интересных мест, которые можно увидеть с помощью веб - камер
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments